دراسة توضح: سر صحة القلب ليس في تقليل الدهون والكربوهيدرات

وبحسب ما نشره موقع Science Alert نقلاً عن دورية الكلية الأميركية لأمراض القلب، تشير الأدلة العلمية الحديثة إلى أن التركيز في التغذية الصحية لا ينبغي أن ينصب على استبعاد مكونات غذائية معينة، مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو حتى السعرات الحرارية، بقدر ما يجب أن يركز على نوعية الأطعمة والعناصر الغذائية التي يتضمنها النظام الغذائي.

واعتمدت الدراسة على متابعة ما يقرب من 200 ألف رجل وامرأة في الولايات المتحدة على مدى نحو 30 عاماً، حيث توصل الباحثون إلى أن بعض الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون أو منخفضة الكربوهيدرات توفر فوائد أكبر لصحة القلب مقارنة بغيرها.